一般的な大豆より大粒で甘みが強いといわれる青大豆が入っています。 豆餅を薄くスライスして、寒干ししたものを、低温でじっくりと手間ひまかけて揚げたかきもち。 昔から、津山ではおやつとして親しまれているソウルフードです。

津山産の新米のもち米（ヒメノモチ）で作ったお正月の主役の白餅です。

一般的な大豆より大粒で甘みが強いといわれる青大豆が入っています。 津山に昔から伝わる伝統の豆餅です。 オーブン等で軽くあぶってお召し上がりください。